Согласно прогнозу, в текущем году в Таджикистане на площади 10 725 га запланирован сев риса, сообщили НИАТ «Ховар» в Министерстве сельского хозяйства страны.

Рис считается одной из самых потребляемых зерновых культур, поскольку он занимает второе место в мире по площади выращивания и урожайности. В Таджикистане выращивается 13 сортов риса, а его годовое потребление составляет от 12 до 15 кг на человека.

В целях обеспечения доступа населения к качественному питанию и реализации одной из стратегических целей Правительства страны — обеспечения продовольственной безопасности рекомендуется больше резервировать продукцию. Урожай риса можно хранить без обработки в течение нескольких лет. В связи с этим сельхозпроизводителям необходимо как можно больше резервировать рис и таким образом обеспечивать изобилие риса на потребительском рынке.

Лидер нации уважаемый Эмомали Рахмон еще на фоне пандемии коронавируса 2020 года призвал жителей запастись продуктами первой необходимости на два года. Глава государства тогда подчеркнул: «Таджикистан должен обеспечить внутренний рынок своей продукцией и увеличить посевы картофеля, зерна и кукурузы. Увеличить производство продуктов первой необходимости — муки, растительного масла и риса».

Относительно резервирования этого вида продукции доктор медицинских наук, профессор Джахон Азонов рекомендует: «Этот вид продукции используется в нашей стране каждой семьей. Если соблюдать условия, то его можно хранить в течение длительного времени. Как и бобовые, рис следует хранить в герметичных ящиках в прохладном темном месте. В качестве упаковки лучше использовать специальные пластиковые контейнеры для пищевых продуктов (PETE) и стеклянные банки, они должны быть плотно закрыты».

Как показывают исследования, проведенные в Utah State University (крупнейшем и наиболее важном высшем учебном заведении штата Юта в США), если эти условия соблюдаются, рис можно хранить до 30 лет, за это время он не теряет вкус и аромат. Следует отметить, что в исследовании использовались 2 сорта полированного и пропаренного риса.

Рис является тропической культурой, требующей много влаги и тепла. Специалисты рекомендуют вспахивать рисовые земли обязательно осенью. Это связано с тем, что земля на рисовых полях постоянно находится под водой и не получает достаточно кислорода для вдыхания. Также перед осенней вспашкой на один гектар считается необходимым опрыскивание 200-400 кг суперфосфата. Потому что рис впитывает воду до 25-30 процентов своего веса и начинает прорастать при температуре +15-16 градусов. Чем выше температура воды, тем быстрее рис произрастает.

Врачи подчеркивают лечебные свойства риса и рекомендуют есть его для лечения нескольких заболеваний. По их мнению, регулярное употребление риса снижает риск развития рака, то есть опухоли кишечника. Рис является источником некоторых витаминов группы B, которые успокаивают нервы и помогают улучшить состояние кожи, сохранять ногти и волосы в хорошем состоянии.

Напомним, что неделю назад Министерство сельского хозяйства, леса и рыболовства Камбоджи представило новый сорт ароматизированного риса под названием Champei Sar 70 (CPS 70), который был получен в результате почти десятилетних исследований и разработок.

Взращивание риса сорта CPS 70 стало возможным благодаря сотрудничеству Института исследований и развития сельского хозяйства Камбоджи и Австралии после 9 лет исследований и 80 полевых испытаний в сухой и влажный сезоны.

CPS 70 был получен на основе камбоджийского сорта риса Пхка Румдуол из CNi9024, который в свое время получил различные награды. Говорится, что CPS 70 — это ароматный рис, который произрастает в течение трёх месяцев.

Источник - https://khovar.tj/rus/