Об этом сообщила ведущий специалист по сертификации ООО «Органик Стандарт» Елена Мандзюк в ходе международной конференции «Органическая переработка и торговля», состоявшейся в Киеве 2 ноября, пишет propozitsiya.com.

 

Так, если в 2019 г. объем реализации органических продуктов в Украине, по данным фирмы Органик Стандарт, составлял 575 млн грн, то в 2020 году — 709 млн грн. Для сравнения: в 2019 г. он снизился на 2,5% с 590 млн грн в 2018 г.

Более 60% объемов продаж на украинском органическом рынке приходилось на молочные продукты. 18% рынка заняли крупяные изделия, хлопья, мука и семена. 5% рынка заняла мясная продукция, по 3% пришлось на следующие три категории: яйца; овощи и фрукты; пряности, специи и сахар.

Среди органических молочных продуктов примерно четверть объема реализации в денежном выражении пришлось на молоко, 22% — на масло, 15% — на кисломолочный творог. Кроме того, 12% рынка занял кефир, 9% — сметана и по 5% — йогурты и твердый сыр.

Активно развивался в прошлом году сегмент круп и муки. Только за 2020 год потребление органической крупы выросло почти в 1,5 раза (а по сравнению с 2018 годом — почти вдвое) — с 440 до 641 тонны. Также значительно возросло потребление органической муки — до 286 тонн, что почти на треть больше, чем в 2019 г. и почти вдвое больше показателя 2018 г. В то же время потребление органических хлопьев уменьшилось на 15% — с 480 до 406 тонн, что меньше показателя 2018 г.

Среди видов органической муки наиболее популярны среди потребителей были пшеничная, кукурузная и ржаная, среди видов хлопьев — овсяные, гречневые и кукурузные, среди органических круп — пшенная, гречневая и овсяная.

Источник - https://propozitsiya.com/ukrainskiy-organicheskiy-rynok-v-2020-godu-vyros-na-chetvert